Le Rouvet blanc est une plante qui fait partie des Santalacées. Cette famille est proche de celle du gui et est composée d'espèces dites «hémiparasites» ou semi-parasites car, bien que pourvues de chlorophylle, elles s'alimentent en eau et en sels minéraux sur des plantes hôtes à l'aide de suçoirs. Le rouvet ne parasite pas une espèce en particulier, il s’installe en groupes aux pieds de ses hôtes qui ne semblent pas souffrir de sa présence. Ressemblant aux genêts, il a longtemps servi pour confectionner balais et balayettes.

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